cloud.nine — Me NgọtArabica Việt Nam gặp vị chua ngọt tươi sáng của me — sảng khoái bất ngờ, dư vị còn vương mãi sau ngụm cuối.
80k
Bosgaurus Coffee Roasters — Nhà Hát Lớn · Từ 2016
Mỗi Tách Cà Phê,
Một Màn Trình Diễn.
Cách Nhà hát Thành phố vài bước chân, cửa hàng flagship của chúng tôi rang những hạt Arabica Đà Lạt ngon nhất trên sân khấu của ánh sáng và đá — được pha bởi các barista vô địch, phục vụ bằng lòng hiếu khách.
Giữ Hy Vọng Luôn Tỉnh Táo“Mong tách cà phê của chúng tôi tìm đến bạn, và tìm thấy bạn trong niềm vui.”
Hồi I — Địa Điểm
Flagship cách Nhà hát Thành phố vài bước chân.
Flagship trong bốn cửa hàng tại TP. Hồ Chí Minh, thành lập năm 2016 bởi chủ sở hữu kiêm bậc thầy rang Nguyen Canh Hung. Chúng tôi sống cùng cà phê đặc sản farm-to-cup — minh bạch từ nguồn gốc, rang xay đến pha chế — nâng tầm nghề cà phê Việt ra thế giới.
Hương Vị · Lòng Tốt · Hiếu Khách · Bền Vững
Google 4.9 từ 130 đánh giá · giá cả phải chăng.
300 m²Sân Khấu Flagship
4Cửa Hàng
4.9 ★130 Đánh Giá
Hồi II — Đặc Trưng
Tiết Mục
Dàn diễn viên chính: bốn sáng tạo cloud.nine (80k) — Gỗ Sồi, Caramen Muối, Me Ngọt, Sầu Riêng — cùng Arabica Sữa Đá, “Hắc Dược” của cà phê Việt.
cloud.nine — Sầu RiêngArabica Việt Nam cùng chiều sâu đậm đà, phóng khoáng của sầu riêng — táo bạo và không thể nhầm lẫn, như người bạn cũ luôn biết cách làm bạn bất ngờ.
80k
cloud.nine — Gỗ SồiArabica Việt Nam gặp hơi ấm dịu dàng của gỗ sồi hun khói nhẹ — hương thơm sâu, quyết đoán mà vẫn mượt mà ôm trọn mọi giác quan.
80k
cloud.nine — Caramen MuốiArabica Việt Nam quyện cùng caramen muối mịn màng — dịu dàng và an ủi, như cái ôm thân quen bạn vẫn luôn tìm kiếm.
80k
Giờ Giải Lao — Nghề Rang
Rang Với Tâm Huyết
Thành lập năm 2016 bởi bậc thầy rang Nguyen Canh Hung, chúng tôi rang Arabica Đà Lạt single-origin và những hạt cà phê tuyển chọn từ Mỹ Latinh, châu Phi — thường rang nhạt để tôn vinh cá tính từng loại hạt. Từ nông trại đến tách cà phê, hoàn toàn minh bạch.
Số 1
Tuyển chọn
Arabica single-origin từ Đà Lạt, cùng những lô hạt tuyển từ Mỹ Latinh và châu Phi.
Số 2
Rang xay
Thường rang nhạt để tôn vinh cá tính hạt; rang đậm cho espresso mạnh mẽ.
Số 3
Pha chế
V60 pour-over, cold brew, flash brew, espresso — mỗi tách đều pha trực tiếp.
Số 4
Phục vụ
Sữa yến mạch +25k · syrup +8k — hoàn thiện theo khẩu vị của bạn, ngay trên sân khấu.
Hồi III — Sân Khấu
“Không gian như một sân khấu.”
Thiết kế bởi NU Architecture & Design (Jonathan Ng Cheong Tin, Yumie Le), hoàn thành năm 2023, flagship 300 m² của chúng tôi coi căn phòng như một nhà hát: barista biểu diễn sau quầy bar trung tâm — và quầy bar “bay” (fly bar) đúc hẫng, treo trên một trụ kết cấu duy nhất neo bởi móng bê tông hai tấn, như thách thức trọng lực.
Các cao độ khác nhau cho phép bạn ngắm từng giọt cà phê từ nhiều góc nhìn, dưới mặt tiền Art Deco được bảo tồn của đường Nguyễn Siêu — sơn tông trung tính để hài hòa với Nhà hát Lớn.
Ảnh: Hiroyuki Oki
Nội thất sáng màu, tường kính và bàn kim loại — một không gian dành cho ánh nắng tự nhiên.
Các Nghệ Sĩ
Tran Hanis
Trưởng Barista & Quản Lý — nhà vô địch barista nhiều lần đầu tiên của Việt Nam
Anh dẫn dắt đội ngũ phía sau mỗi tách cà phê trên sân khấu — giữ hy vọng tỉnh táo, từng giọt một.
Trân Trọng Kính Mời
Mời Bạn Ghé Ngồi
12 Nguyễn Siêu, Bến Nghé, Quận 1 — mở cửa mỗi ngày 7:00 – 21:00. Được đánh giá 4.9 từ 130 khách.
12 Nguyễn Siêu, Bến Nghé, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh
Cách Nhà hát Thành phố vài bước chân
Chỉ ĐườngKhông cần đặt bàn — cứ ghé vào, chọn chỗ ngồi, thưởng thức màn trình diễn.